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Fim de ano se aproximando e com ele as comemorações de Natal e Ano Novo que costumam contar com ceias fartas e poucas opções inclusivas para veganos, vegetarianos e pessoas com alergias alimentares, então colocamos a mão na massa e criamos uma releitura para um dos pratos mais tradicionais dessa época do ano: um salpicão sem nenhum derivado animal (e ainda super proteico)!

Ingredientes (para comprar basta clicar no nome do item):

Modo de preparo:

Pique a maçã em cubos pequenos.

Amasse o tofu com um garfo, tempere com sal, limão e azeite e misture grosseiramente até virar uma pasta.

Em uma travessa misture o mix de repolho e cenoura com o tofu, a maçã e a maionese. Adicione mais sal e azeite confrome seu gosto, e para finalizar acrescente um punhado de uvas passas (opcional). Prontinho!

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